Un dettaglio all'apparenza inutile ma invece assolutamente essenziale riguarda la cucina: la residenza Livia Tiberina è dotata di cucina interna, seguita da cuochi specializzati che lavorano in sinergia con lo staff medico al fine di proporre pietanze in linea con il fabbisogno alimentare degli ospiti. Senza alcuna difficoltà ogni persona può richiedere variazioni personalizzate al menù del giorno in base ai propri gusti e alle proprie eventuali intolleranze od allergie. Ogni ospite è poi seguito da un dietologo nutrizionista capace al meglio d'instradare le scelte alimentari verso le soluzioni migliori per la salute del soggetto interessato.
